La Carte de Noël

Les Bûches de Noël : ⌀ 18 cm : 26,95€ – ⌀ 28 cm : 39,95€ – Bûchette : 3,85€

Le Vacherin (bûche glacée)

  • Biscuit meringue
  • Glace fruits rouges
  • Chantilly
  • Petits fruits

Les Deux Chocolats

  • Biscuit financier aux noisettes concassées
  • Mousse chocolat lait Tropicalia
  • Mousse chocolat blanc Ariaga
  • Glaçage lacté

Mon Beau Caramel

  • Biscuit Joconde aux amandes
  • Crémeux chocolat lait caramel
  • Ganache montée chocolat lait vanille
  • Ganache gourmande aux amandes

La Citronnade

  • Biscuit génoise
  • Crémeux citron
  • Mousse citron
  • Meringue

La Pomme Caramel

  • Biscuit Joconde
  • Palet de pomme gélifié
  • Pommes
  • Mousse caramel
  • Glaçage chocolat lacté

La Royale

  • Biscuit brownies
  • Croustillant praliné maison
  • Glaçage miroir
  • Mousse chocolat

Le Saint-Sylvestre 27,95€ – Gâteau du Nouvel An

Disponible à partir du 26 décembre

  • Biscuit pain de Gênes citron vert
  • Crémeux agrumes orange, pamplemousse et citron
  • Ganache montée au chocolat Ariaga blanc et vanille
  • Glaçage blanc

Boîte de 15 pièces à 18,95€

Les minis sucrés

  • Baba au rhum
  • Chocolat croustillant
  • Paris Brest
  • Citron
  • Citron meringué
  • Passion framboise
  • Eclair chocolat
  • Eclair café
  • Chou à la crème
  • Opéra

Les minis salés

  • Foie gras, confit d’oignons rouges, poivre de Tasmanie
  • Crème de potimarron et châtaigne, graines de carvi
  • Crevettes, persillade, guacamole
  • Saumon fumé, mousse de betteraves et d’oranges
  • Onctueux de Roquefort, poires caramélisées et noix

Les Galettes des Rois

(disponibles à partir du 26 décembre)

Frangipane 9,95€ (petite) 19,95€ (grande)

Limoux 7,95€ (petite) 13,95€ (grande)

Nature 5,95€ (petite) 11,95 (grande)

Les pains

  • Rolls – Nature 0,35€ / Graines 0,40€

Assortiment de petits pains en portion individuelle


  • Pain qui tue 7,50€ / Demi pain 3,75€

Ciabatta garnie de noisettes caramélisées dans du miel


  • Tradi figues 1,95€

Baguettine de tradition avec de beaux morceaux de figues


  • Pain aux noix 4,60€

Pain de tradition au levain avec noix grillées


  • Petit pain de mie 2,00€
  • Gros pain de mie 5,25€

  • Fougasse 3,80€

Olives vertes marocaines, romarin frais
Lardons, emmental
Dalla Libera : pesto, tomates confites, mozzarella


  • Tourte au seigle auvergnate BIO 4,50€
  • Tourte au seigle-citron auvergnate BIO 4,95€

Ces pains 100% seigle à la mie très serrée et au goût typé accompagneront vos plateaux de fruits de mer et poissons


  • Sauciflon 3,25€

Pain hydraté au Beaujolais, noisettes, rosette de Lyon


  • L’écureuil 8,15€/kg

Farine de tradition, seigle, miel, noix, amandes, raisins

Les spécialités de Noël

Le panettone

  • sans boîte cadeau : 29,95€
  • avec boîte cadeau en métal : 33,95€

Original

Fruits confits : orange, citron, raisins

Yuzu

Chocolat blanc parfumé au Yuzu et citrons confits

Cerise

Cerises amarena, pâte d’amandes

Les Cakes

Cake pain d’épices 9,95€

Cake pain d’épices à l’orange 9,95€

Les petites douceurs

Pâtes de fruits 40€/kg

  • Framboise
  • Pomme
  • Orange
  • Fraise
  • Abricot

Ballotins de chocolats

  • 150g : 11,25€
  • 250g : 18,75€
  • 380g : 28,50€
  • 500g : 37,50€

Mon beau sapin… 50€/kg

Quantité Limitée !

  • Chocolat noir valrhona extra bitter 61%
  • Amandes, noisettes et pistaches
  • Ganache chocolat extra bitter 61%